Как добыть еду в лесу


Данная статья является вводной для цикла статей, посвященных добыче пропитания в лесу. Она является теоретической, обобщенной, а материалы по конкретным типам пищи и их добыванию идут ссылками из данной статьи. Дочитывайте материал до конца, и переходите по интересующим ссылкам для более подробного изучения выбранного направления.

Считается, что без воды человек может продержаться 3 дня, а без еды – месяц. Чисто физиологически это близко к истине, но надо понимать, что заключительную часть этих 30-ти дней человек находится в «предобморочном» пассивном состоянии, в котором очень сложно совершать активные действия по выживанию.

Примерный срок относительно безопасного и «рабочего» состояния во время голода – около трех недель. В это время организм способен справляться с нагрузкой, позволяет выполнять все необходимые действия для выживания (ориентирование, передвижение, эффективный поиск еды, воды, обустройство места и т.п.). Выполняется это за счет резервов, которые накоплены ранее организмом во время обычного хода жизни.

Еда в лесу находится практически везде, надо только знать способы ее добывания, а также виды тех «природных продуктов», которые пригодны к употреблению.

Голодные походы. Психология и физиология

Даже в хорошо снаряженных классических походах половину веса рюкзака составляет пища. А что если она вовсе не нужна?

Хочется сразу коснуться темы, которая может перечеркнуть всю необходимость дальнейшего развёртывания темы добычи пропитания в дикой природе. Речь идет о полном голодании, а ее самым ярким подтверждением стали так называемые «голодные походы» — экспедиции, в которых участники вообще не принимали пищу. Это настоящее выживание в лесу без еды.

В условиях выживания огромное значение имеет даже наличие ножа

Советский исследователь, доктор медицинских наук Ю.С Николаев разработал разгрузочно-диетическую терапию (РДТ), и на ее основе в 1981 году был проведен первый «голодный поход». 11 участников обоих полов, разных возрастов и физических кондиций за 19 дней прошли 538 км по лесам Валдая, питаясь только водой в заключительные 2 недели экспедиции. После похода были проведены многочисленные медицинские тесты, которые показали, что у людей не только сохранилось нормальное психофизическое состояние, но даже улучшилось. Участники были готовы продолжать мероприятие, и даже близко не были похожи на изможденных людей. При этом потеря веса у каждого добровольца была значительной – примерно 1/6 от общего веса тела. Через 3 года эксперимент был повторен. Также успешно.

Учитывая нашу тему, главный упор следует сделать на то, что люди активно шли! Двигались, преодолевали препятствия, всячески проявляли физическую активность. Некоторые сценарии выживания не предполагают значительной двигательной активности. Например, можно обустраивать своё место пребывания, зная о том, что весьма вероятна помощь извне и нужно просто продержаться. И если люди сумели выжить и остаться в прекрасной форме при голодании в походе, то что говорить про те случаи, когда двигаться вообще не надо? В этом случае потеря калорий/энергии будет гораздо меньше, соответственно, должен продлеваться срок, в течение которого выживальщик может оставаться эффективным.

Используя стратегию «голодных походов», нужно полностью отказываться от пищи. Ведь самый главный смысл – в запуске внутренних резервов организма, переводе его на «внутреннее питание». А это не может быть выполнено эффективно, если в тело будет поступать пища извне. Более того, это будет вредно, так как организм переходит в режим недоедания, а не внутреннего питания. Запустить резервы можно лишь тогда, когда у организма нет выбора.

Однако стоит помнить, что в голодные походы люди шли осознанно и психологически подготовлено, а в экстремальных ситуациях оказываются внезапно и психологический стресс может очень влиять на физиологическое состояние. Кроме того, голодные экспедиции проводились под руководством квалифицированных медиков.

Но в любом случае, человек, оказавшийся в экстремальной ситуации в лесу без еды, должен помнить, что его организм способен справиться с длительным многонедельным голоданием, и что не нужно ни в коем случае паниковать и есть всё, что растёт и движется.

Пример прекрасного отвара

Поэтому обязательным спутником полного голодания должно стать ровное психологическое состояние, полное отсутствие паники, которая может влиять на физиологический процесс! Определяющую роль играет психология, ваше отношение к тому, что происходит. Знаменитый французский путешественник Аллен Бомбар, пересекший на крохотной резиновой лодке Атлантический океан без какой-либо взятой заранее еды, сказал, что не объективные причины, а страх убивает человека.

 

Общая схема выживания по полному голоданию

  1. Если у вас есть съестные припасы, не дробите их, не умельчайте объем, а кушайте, как и прежде.
  2. Когда съестные припасы закончились, переходите на полное голодание, не употребляя вообще ничего, даже ягод и корешков.
  3. Первые дни вам будет плохо по физиологическим и психологическим причинам: перестройка организма на внутреннее питание (слабость, ломота суставов, апатия, депрессия). Она пройдет через 4-5 дней.
  4. Ни в коем случае не поддавайтесь панике, будьте уверены в том, что вы сможете работоспособно продержаться месяц и даже более.
  5. После выхода из чрезвычайной ситуации не набрасывайтесь на еду, постепенно входите в привычный режим питания.

Что есть в лесу по классической точке зрения

По перечисленным выше мотивам мы осветим классическую точку зрения. В том числе и потому, что далеко не все люди психически готовы полностью голодать столь длительное время.

Многими физиологами считается, что даже в период вынужденного голода нужно все равно стараться хоть как-то организовать поступление калорий в организм, хотя бы в количестве 400-500 в день (т.е. в 4-5 раз меньше нормы). В широтах умеренного пояса, к которым относится большая часть территории России, действенны следующие способы добычи еды в лесу (в иных климатических поясах могут добавляться либо убавляться какие-то способы):

  1. Добывание мяса животных, птиц, млекопитающих, змей, ящериц, насекомых, кузнечиков и т.п. Т.е. белковая пища животного происхождения.
  2. Ловля рыбы, раков и других животных, обитающих в воде.
  3. Ягоды
  4. Грибы
  5. Растения, включая корневища
  6. Орехи
  7. Съедобные плоды

Понятное дело, что употреблять надо только ту пищу, в которой уверен. Особенно это касается растений, грибов и ягод, среди которых есть немало ядовитых, непригодных к поеданию видов.

Часто препятствием к употреблению в пищу является брезгливость. Например, далеко не все люди готовы употреблять в пищу кузнечиков или личинки. Тут надо помнить, что данные насекомые считаются лакомством в некоторых странах, где живут такие же люди, как и вы сами, с физиологической точки зрения. Т.е. здесь вопрос социально-культурных отличий, которые могут привести к физическим последствиям (если вы откажетесь от данной пищи и будете недополучать калории). К тому же личинки и многие насекомые достаточно калорийны.

Также как и в «нормальной» жизни, приём пищи должен быть разбит на несколько частей в течение дня. Так как пищи мало, то оптимальный вариант – дважды в день. Воду надо употреблять в достаточном количестве, запивая свои приёмы пищи.

Основная пища в лесу для выживальщика

Добыча еды в лесу – задача комплексная, поэтому, принимая решение и совершая действия по поиску пропитания, нужно понимать, что организму требуются не только калории, но и различные минералы, витамины, полезные вещества. Поэтому даже простые отвары из трав могут приносить пользу.

Лесное питание в условиях выживания в любом случае нельзя назвать полноценным. Оно очень зависит от имеющихся у вас инструментов, от возможности развести огонь, от климатического пояса и ландшафта, в котором вы оказались. И почти всегда оно будет лишь временным вариантом, чтобы остаться в живом, работоспособном состоянии, и выйти к помощи, либо дождаться ее.

Некоторые рецепты. Как именно есть

Кузнечики, личинки, гусеницы можно есть как в сыром виде, так и поджаренном / отваренном. Гусеницы употребляются в пищу только те, у которых нет волос по телу. Твердые части, включая лапки и крылья, отрываются, в пищу употребляется мягкая часть тела насекомого.

Всегда старайтесь сопровождать прием пищи выпиванием горячего чая, настоенного на полезных травах и листьях – так вы будете обеспечивать поступление в организм максимального количества полезных веществ, а не только калорий. Особо полезны чаи на шиповнике, смородине, еловых побегах.

Если в пищу употребляются корневища растений, то их обязательно нужно отваривать. Листья растений лучше настаивать на воде или кипятить. Но то, что можно не варить, лучше не варить! Тем самым вы обеспечиваете поступление в организм всех полезных веществ, которые уничтожаются при термической обработке. Употребляйте максимально то, что можно есть в сыром виде: орехи, ягоды, плоды, некоторые виды растений.

Предосторожности. Ядовитые виды пищи

Если при срезе растение выделяет сок молочного цвета, то употреблять в пищу такое растение нельзя.

Появившаяся рвота, несварение, плохое самочувствие и т.п. могут быть недвусмысленным сигналом о том, что вам надо прекратить есть то, что вызвало такую реакцию.

Некоторые ядовитые виды ягод, грибов и растений могут просто лишить вас жизни. Очень осторожно относитесь к тому, чего не знаете! Старайтесь просто не употреблять незнакомый вид растений или грибов, просто потому, что вы голодны или что гриб «похож на съедобный / белый гриб / опёнок / подберёзовик».

Более подробно о несъедобных вариантах смотрите в статьях по конкретному направлению добываемой пищи (ягоды, грибы и т.п.).

Выводы

Так как мы дали вам 2 точки зрения на выживание в лесу, необходимо подытожить. Логичным видится следующий вариант:

  1. Не поддаваться панике.
  2. Есть сохранившуюся пищу (если она присутствует) нормальными привычными порциями.
  3. После ее окончания перейти к практике полного отказа от еды на период около 10 дней.
  4. Исходить из результатов прошедшего этапа. Если результаты положительны, то продолжать предпринимать действия по преодолению ЧС без употребления какой-либо пищи. Если состояние ухудшается — воспользоваться советами из «классической» точки зрения.

Подробно по каждому виду пищи при выживании в лесу читайте отдельные статьи. Там более глубокая информация, включая конкретные виды, список несъедобных экземпляров, а также способы как добыть еду в лесу, и другая специфическая для данной пищи информация.

Написать ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *